江南百景图拆除店铺有两种操作途径，长按目标商铺进入布局界面点击拆除按钮，或是通过应天府印开始改布局玩法选中商铺执行拆除，确认弹窗选项后即可完成拆店操作。两种方法最终效果一致，长按店铺的操作方法更加快捷，适合零散清理多余商铺，批量调整城市布局时，运用应天府印统一开始布局玩法效率更高。进入操作界面后能够看到一排功能图标，拆除图标一般为锤子样式，需要区分拆除和存入仓库两个功能，存入仓库只是临时收纳建筑，后续可以从头摆放，拆除则会永久移除店铺，二者不能混淆。

正式拆店前有多项前置准备职业需要完成，首先要召回店铺内正在职业的居民，如果商铺处于生产、营业情形，无法直接执行拆除指令，持续占用人力的商铺还会让居民保持职业情形，拆店后居民直接变为闲置人口。其次需要核对当前城市任务，部分主线、支线任务会标准城内保有指定数量的商业店铺，盲目拆除会造成任务停滞。另外还要留意繁盛度变化，商铺属于商业建筑，拆除后会小幅降低城市繁盛数值，若繁盛度刚好卡在建筑解开门槛，需要提前预留装饰建筑补足繁盛缺口。同时存在部分独特限量商铺无法拆除，选中建筑后没有拆除按钮，代表该建筑受制度保护，只能选择收纳进仓库调整位置。

商铺拆除之后资源返还制度需要熟知，拆除商铺不会全额返还建造消耗的铜钱、木材、砖块等物资，只会返还一部分基础材料，建造投入的铜钱不会退回，已经投入更新的资源同样无法回收。如果店铺已经升至高等级，不提议直接拆除，优先思考收纳进仓库存放，等到后续布局规划确定之后再决定是否永久移除。很多玩家容易陷入误区，认为拆除店铺可以回收全部资源，反复拆除重建造成物资大量损耗，开荒阶段物资紧缺，尽量优先收纳而非直接拆除，等待城市进步稳定之后再清理冗余商铺。不同城市的店铺相互独立，拆除应天府的商铺不会影响苏州府、杭州府等其他区域的建筑，跨城建筑无法互通，各城市商铺需要单独规划管理。

布局优化场景下，应当掌握收纳和拆除的取舍思路。前期开荒阶段，商铺数量尽量按需建造，多余商铺统一存入仓库，避免过早拆除造成资源浪费；游戏中后期城市地块基本开发完毕，重复、利用率低下的商铺可以选择性拆除，腾出地块摆放高收益商业建筑、景观装饰。打造商业街景观布局时，优先调整商铺摆放位置，利用旋转功能调整朝给，只有确定长期不再运用的商铺，才执行拆除操作。遇到操作界面无法点击拆除按钮的情况，可以退出布局玩法从头进入，或是切换地基玩法选中商铺再次尝试，大多界面显示异常都可以通过该方法化解。